香飘十里的麻油鸡煲
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萌辣虾球
用料
香飘十里的麻油鸡煲的做法
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鸡翅洗净，如图对半切开
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加盐，胡椒粉，料酒和几滴麻油腌半小时
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香菇用温水泡发
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香菇去蒂切块，泡香菇的水留用
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将胡椒粉，鸡精，白砂糖，蚝油，生抽和料酒倒入碗里，拌匀成酱汁
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姜切片
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烧热平底锅锅，注入一勺麻油
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煸香姜片
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倒入鸡翅煎至两面金黄
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加香菇和酱汁翻炒均匀
不用砂锅的话，倒入泡发香菇的水烧沸后煮十分钟再收汁即可
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将鸡翅转移到砂锅中，倒入泡发香菇的水，煮沸后小火焖十分钟即可
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小贴士
砂锅菜煮好后别急着上桌，因为热锅迅速遇冷容易炸裂;需要先在桌上放上木制或者草编的垫子
