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腌笃鲜

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一个老是失败的黑暗料理酱的厨房  一个老是失败的黑暗料理酱
一人食的份

用料  

春笋 1根
咸肉 半个巴掌大
姜 3片
料酒 2勺
排骨 五块
盐 适量
葱 半根

腌笃鲜的做法  

  1. 1.笋切滚刀块，排骨和咸肉洗净，咸肉和姜切片
    2.排骨、咸肉和两片姜冷水下锅加料酒煮十分钟
    3.撇去浮沫，捞出排骨和咸肉冷水冲一下，放入春笋煮两分钟（去草酸），春笋捞出冷水冲一下
    4.锅里下油先放一片姜和咸肉煸炒一下，然后依次放入排骨和笋稍微炒炒，最后倒入适量热水，小火煮半小时即可
    5.出锅前可适量加点盐（因为咸肉的咸度不一样）和葱

    腌笃鲜的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2022-03-27 19:21:43
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