冬瓜去皮去瓤切块备用切3小段葱备用2瓣大蒜切片备用1个小米辣切小圈圈备用
接一锅水,放1小勺盐,搅匀,冬瓜放进锅里点火,水开后再煮三分钟将冬瓜焯至半透明盛出来沥干水分备用
这里忘记拍了😿另点火起锅,热锅冷油,油热后下入葱蒜小米辣爆香,再下入焯好的冬瓜,再加1勺生抽,1小勺盐(可以再加半小勺糖或者零卡糖提鲜,介意就不加)翻炒均匀入味,接半小碗水加1小勺淀粉拌匀调个水淀粉,倒进锅里勾个芡(介意淀粉可以不加),转中小火,翻炒至汤汁浓稠均匀包裹在冬瓜上即可
出锅啦,开动😻
上传你做的清炒冬瓜(有手就能做系列,祛湿清心没什么热量,减脂神器)