不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)

0 人做过这道菜
健身的人都有吃蛋白丢蛋黄的经历,作为一个业余的健身女性,体脂率16%,虽然饮食长期不够干净,每天碳水也超标,但偶尔还是会有喝喝蛋白粉,只吃蛋白不吃蛋黄的行为来刷刷作为健身人士的存在感。蛋黄舍不得扔掉,在下厨房看了好多消耗熟蛋黄的方子,多是虎皮蛋糕和玛格丽特饼干,虽然好吃,做起来也不算复杂,但最后蛋黄还是吃进肚子里了呀,而且还额外吃进去更多的油,糖,淀粉。怎样才能不违背低脂的初衷且不浪费蛋黄,突然就想到了上汤娃娃菜。不需要高汤(麻烦且热量高),只需要把熟蛋黄加进去提鲜即可。

用料  

娃娃菜 2颗
熟蛋黄 3个
香菇干 2朵
干木耳 2朵
1瓣
橄榄油 适量

不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的做法  

  1. 2颗娃娃菜,洗净,竖着切细一点的条,沥干。

    不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的做法 步骤1
  2. 熟蛋黄备好。

    不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的做法 步骤2
  3. 香菇,木耳,蒜切丁。

    不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的做法 步骤3
  4. 热锅加入橄榄油一点点,然后我用刷子把这一点点橄榄油刷锅面,用量只要能不糊锅就行。

    不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的做法 步骤4
  5. 下蒜末和香菇丁及木耳丁,熟蛋黄压碎,翻炒。

    不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的做法 步骤5
  6. 加水和娃娃菜,水量不要过多,我的水量大概只淹没了娃娃菜的三分之一。后续娃娃菜受热会缩小,而且也会出水。

    不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的做法 步骤6
  7. 起锅前加盐。

    不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的做法 步骤7

小贴士

根据自己的喜好,香菇和木耳可以随意换成洋葱,蘑菇,午餐肉,豆腐,虫草花等。
 
该菜谱发布于 2022-03-18 22:00:43
139 收藏


不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的答疑

关于不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜(消耗熟蛋黄)的做法还有疑问? 提一个问题