泰式青芒果牛肉沙拉，夏日清爽大集合/清爽料理吃一夏
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用料
| 沙拉醬 2根新鮮紅辣椒，去籽，切段 1 粒蒜頭 6枝 新鮮香菜根，切小段 20克 無鹽烤花生 60克 冰糖粉 50克魚露 | |
| 1粒萊姆，取汁液 20克水 10克 紅葸頭 2根 新鮮樟檬香茅，取白色部份，斜切片 1茶匙醬油 1茶匙 椰糖 200克牛小排，切絲(約0.5公分) | |
| 青芒果沙拉 3粒 越南青芒果，去皮、切絲 10克 新鮮九層塔，取葉、切碎 |
泰式青芒果牛肉沙拉，夏日清爽大集合/清爽料理吃一夏的做法
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沙拉醬
1 將新鮮紅辣椒、蒜頭、香菜根、無鹽烤花生和糖放入主鍋，以10秒/速度5切碎。
2 加入魚露、萊姆和水，以10秒/速度3混合，盛入小碗備用。
3 將紅葱頭、香茅、魚露、醬油、椰糖和牛
小排放入碗內，抓匀後腌20分鐘。
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青芒果沙拉
4 將腌好的牛肉放入主鍋，不需蓋上量杯，
以5分/Varoma/速度 1拌炒，置入网锅沥掉湯汁。將青芒果絲和牛肉放入大碗內拌匀，淋上沙拉醬和九層塔碎，即可享用。
