🌱黄油室温软化，能用手指轻轻戳个洞的状态，加入糖粉、盐，先用刮刀拌一下糖粉，以免用打蛋器打时，糖粉到处飞～～🌱用打蛋器将黄油打发至微微蓬松。
🌱加入全蛋液打发。🌱热牛奶➕咖啡粉，搅匀。分两次加入黄油中打发至蓬松状态。🌱筛入低粉，搅拌至无干粉。
🌱加入杏仁片，拌匀。分成三等份，用保鲜膜包裹好整形，放冰箱冷冻约2小时定型。🌱如果面团放冷冻时间太长，取出时稍微放室温一下，会好切些～宽度约3mm 。
🌱放入提前预热好的烤箱，上下火160度，时间约25分钟。⚠️温度、时间仅供参考❗️
饼干放凉后，密封保存。
香味浓郁、酥酥的口感太赞了！
上传你做的超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇
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小欧mood
