鲜掉眉毛的捞汁小海鲜
7.8
综合评分
53
人做过这道菜
大雁东南飞9
用料
| 虾 | 10只 |
| 蛏子 | 200克 |
| 花蛤 | 半斤 |
| 八爪鱼 | 4只 |
| 香螺 | 6只 |
| 小米辣 | 若干 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜 | 若干 |
| 姜 | 适量 |
| 紫皮洋葱 | 1个 |
| 线椒 | 3根 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 藤椒油 | 1勺 |
| 麻油 | 适量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 花椒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 水 | 适量 |
鲜掉眉毛的捞汁小海鲜的做法
-
将所有材料洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱打个结，香菜切下根，洋葱对半切开
-
然后放入水里煮开，再放入花椒小火煮十分钟左右即可，倒出过滤掉料渣，汤汁放凉备用。
-
另外锅中加入适量清水，将虾放入煮熟捞出备用。
-
依次把剩下的花蛤，蛏子，香螺，八爪鱼等都煮熟捞出，时间不需要太长，否则就老了，口感会不好。
-
盘底铺上洋葱丁，线椒圈，再把所有海鲜摆放整齐，最后将蒜末，小米辣，香菜末，生抽，蚝油，藤椒油，麻油，盐，糖（可以换成木糖醇），胡椒粉拌匀，然后跟开始放凉的汤汁混合搅拌均匀，放入几片柠檬片和小番茄，浇在海鲜上，最后撒上些熟白芝麻，放入冰箱冷藏2小时即可开吃啦！
-
拍照技术还需继续努力！好在味道很赞哦！
