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麦芽糖版水果糖

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雅如夏的厨房  雅如夏
一直喜欢做点糖果点心，下雨无法岀去玩，那就做款苹果糖，想做软的结果做成硬糖，味道还不错，培姐军哥都喜欢😋

用料  

麦芽糖 280克
黄冰糖 100克
苹果 255克
RIO微醺伏特加风味百香果 40克＋70克（混合玉米淀粉）
玉米淀粉 56克
黄油 45克
花生碎 100克
熟瓜子仁 88克
海盐 2克
柠檬汁 10克

麦芽糖版水果糖的做法  

  1. 食材工具

    麦芽糖版水果糖的做法 步骤1

  2. 苹果打碎

    麦芽糖版水果糖的做法 步骤2

  3. 玉米粉＋70克RI〇混合匀

    麦芽糖版水果糖的做法 步骤3

  4. 黄油花生碎，瓜子还在去壳

    麦芽糖版水果糖的做法 步骤4

  5. 玉米淀粉浆，麦芽糖和冰糖混合匀加入柠檬汁海盐，用不沾锅电陶炉150度熬10分钟

    麦芽糖版水果糖的做法 步骤5

  6. 加入黄油

    麦芽糖版水果糖的做法 步骤6

  7. 不停的搅

    麦芽糖版水果糖的做法 步骤7

  8. 炒制抱团，108度，加入花生粒瓜子仁合匀

    麦芽糖版水果糖的做法 步骤8

  9. 完成

    麦芽糖版水果糖的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-02-01 19:24:02
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