洛神花酱
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人做过这道菜
茜茜0522
用料
洛神花酱的做法
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买来的洛神花，很鲜很美！当地人叫红桃K，据说可以补血养颜。
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洛神花泡水，清洗干净。
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从花蒂（花屁股）处切开。
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把中间的花苞取出来。
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花瓣清洗干净控水
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花瓣焯水后迅速捞出控干，剁成碎末（像剁馅一样）。
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花苞对半切开，放入500ml清水冷水煮沸，像藕粉一样粘稠状，过滤后待用。花苞就可以丢掉了。
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把过滤好的水，放入不粘锅中。放入350克冰糖（怕甜可以少放点后面再放），化开后倒入花瓣碎末，一起熬煮。
一直搅拌，防止粘锅。
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熬煮至蜂蜜粘稠状（冷却后会比热的时候稍稠些）。
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冷却后放入刷干净控干水分的容器中。
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涂抹在面包上，酸酸甜甜有点像蓝莓酱，非常好吃。主要自己做的，没有任何添加剂，食用安全、新鲜、美味！
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来个视频再回顾一下。
小贴士
虽然用不粘锅，也要一直搅拌，防止糊锅。
