四川咸味腊八粥
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人做过这道菜
笑妈的美食日记
明天是腊八节，有朋友问腊八粥怎么做。其实腊八粥在四川每家的做法都不一样，家里有什么放什么都可以。现在将我们家的做法发出来供大家参考。
用料
四川咸味腊八粥的做法
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🔪准备：全部食材切块，糯米花生提前几小时泡水。
🍲制作：
1、大米和糯米按3：1的比例放入电饭煲煮，水一定要多，同时放入花生米。
2、腊肉加猪油或菜油小火煸炒，炒至出油后放入碗中备用。
3、将红萝卜和青头萝卜放入油锅炒一炒，放入碗中备用。再将豆腐干炒一炒放入碗中备用。
4、饭煮半熟先加入腊肉、豌豆、红萝卜，青头萝卜，土豆，盐，蒜苗。后加入木耳、香菇、豆腐干。最后加蒜苗。
起锅放盐，再放些猪油会更香。
