金包翡翠似的青线椒炒蛋

2 人做过这道菜
家常小炒
简单易得、好吃过瘾。

用料  

青线椒 150-200克
鸡蛋 3、4个
蒜瓣 2、3瓣
食油

金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法  

  1. 青线椒轻拍下,然后斜切0.5-1cm小段;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤1
  2. 蒜瓣也拍一拍、然后切碎;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤2
  3. 切好的线椒撒薄盐;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤3
  4. 拌匀薄盐、吊出辣味;

    蒜碎也入盘备好;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤4
  5. 蛋液打匀备好;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤5
  6. 起锅热油,先下蒜碎爆香;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤6
  7. 下青线椒炒至变色见软;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤7
  8. 线椒炒好在锅里铺开;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤8
  9. 下蛋液,注意均匀淋在铺平的线椒上,尽量使线椒都能沾裹上蛋液;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤9
  10. 待蛋液稍凝固,翻炒、补盐、翻炒;

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤10
  11. 翻炒至蛋液熟透,就可以出锅了。

    金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法 步骤11

小贴士

第9步线椒炒好注意锅内铺开;
第10步下蛋液时注意均匀淋在铺平的线椒上,尽量使线椒都能沾裹上蛋液。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-01-01 09:40:38
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