枣泥一口酥

8.4 综合评分
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用料  

黄油 65g
鸡蛋 1个
糖粉 40g
低筋面粉 160g
自制枣泥馅 500g
黑芝麻 30g
表面刷蛋黄 1个

枣泥一口酥的做法  

  1. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液搅拌均匀,筛入面粉压拌后揉成面团

  2. 揉好的面团

    枣泥一口酥的做法 步骤2
  3. 面团分2块,搓条擀开10*40cm,枣泥馅带一次性手套搓条,放到擀开的面团上,两侧刷水

    枣泥一口酥的做法 步骤3
  4. 包起来,搓条

    枣泥一口酥的做法 步骤4
  5. 切剂

    枣泥一口酥的做法 步骤5
  6. 摆盘,表面刷蛋黄,撒芝麻

    枣泥一口酥的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,烤25分钟

    枣泥一口酥的做法 步骤7
  8. 出炉

    枣泥一口酥的做法 步骤8
  9. 枣泥一口酥

    枣泥一口酥的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-12-24 16:52:54
3325 收藏


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枣泥一口酥的答疑

  • LUCK妈  2022-05-01  
    1
    皮是软的还是酥的
    作者回复 2022-05-01  
    酥,不硬
  • 楚楚小风  2023-11-06  
    0
    面皮不成型,卷不起来,怎么回事?
    作者回复 2023-11-06  
    是不是面团太硬了
  • conmpc  2023-06-02  
    0
    卷的时候面皮会粘案板,卷起来会有很多小裂缝怎么回事呀
    作者回复 2023-06-02  
    面皮制作稍微减一下面粉,面粉吸水性不一样,你的面团偏干了
  • 信仰_bgj2  2022-10-13  
    0
    枣泥自己做的吗
    作者回复 2022-10-13  
    对,你搜我的菜谱“枣泥”,欢迎跟做💕💕
  • 智爱园  2022-09-13  
    0
    我的烤完裂开了几个请问是为啥
    作者回复 2022-09-13  
    面团是不是硬了
  • Jojo玛卡巴卡  2022-09-09  
    0
    请问黄油要打发吗?还是直接搅拌就好?
    作者回复 2022-09-09  
    压拌均匀就可以
  • 心海1289  2022-07-11  
    0
    用豆沙做行不?
    作者回复 2022-07-23  
    可以
  • 许玉华之一  2022-07-06  
    0
    黑芝麻300克用在哪里?馅里边吗?求指教!
    作者回复 2022-07-06  
    不好意思,误点一个0,黑芝麻就是用来表面装饰的,菜谱已更新
  • 闹小甜  2022-05-19  
    0
    枣泥很甜再加糖会不会太甜了?
    作者回复 2022-05-19  
    皮没有糖不上色呀,作用不一样
  • 安妮宝贝·漠  2022-03-31  
    0
    黄油能换成猪油或者玉米油吗?
    作者回复 2022-03-31  
    可以用猪油

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