糖霜的调制方法(蛋白粉)

1 人做过这道菜
蛋白粉版优点:干的速度快,光泽感

用料  

蛋白粉 12克
温水 25克
糖粉 150克

糖霜的调制方法(蛋白粉)的做法  

  1. 蛋白粉12克倒盆中

    糖霜的调制方法(蛋白粉)的做法 步骤1
  2. 一点点加入温水,拌匀,不要一次性倒入,会拌不匀的。

    糖霜的调制方法(蛋白粉)的做法 步骤2
  3. 倒入糖粉,我用的是CH

    糖霜的调制方法(蛋白粉)的做法 步骤3
  4. 糖粉全部拌匀,这个时候的状态比较稠。

    糖霜的调制方法(蛋白粉)的做法 步骤4
  5. 打蛋器低速打发到体积膨胀发白即可,比状态就是糖霜的基础状态了。如果要稠一点就加糖粉,稀一点就加温水,按需添加即可。糖霜绘画的各种状态可以参考蛋清版的说明。

    糖霜的调制方法(蛋白粉)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-12-23 13:17:57
510 收藏


糖霜的调制方法(蛋白粉)的答疑

  • wwwwffff  2022-05-26  
    1
    你好、请问下、这个版本干得快、如果手脚比较慢的话、还没画完、盆里的糖霜都干了该怎么让他恢复可以勾线的状态呢
    作者回复 2022-05-27  
    如果是暴露空气中,干掉就没办法了。重新做。
  • Ayawana  2022-12-17  
    0
    请问蛋白粉是保健品的那种蛋白粉吗
    作者回复 2022-12-25  
    糖霜饼干专用的,某宝搜索下
  • 骗人变小丑  2022-12-14  
    0
    纯糖粉,还是带淀粉的呢?
    作者回复 2022-12-25  
    纯的
  • 米诺爱烘焙  2022-12-03  
    0
    请问这个蛋白粉是蛋白霜预拌粉么?
    作者回复 2022-12-07  
    不是,就是预拌粉,直接用的,某宝看下。
  • 闷o  2022-11-17  
    0
    老师,请问一下糖霜制作好了  装入裱花袋 挤的时候 有颗粒感   糖霜挤的时候 不流畅
    作者回复 2022-11-30  
    糖粉yao huan xia
  • Iris茗  2021-12-23  
    0
    可以用展艺的吗🐴
    作者回复 2021-12-23  
    没用过呢

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