椒麻蒜香茄子
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人做过这道菜
小厨房大品味
之前做烧茄子一般都会先去油炸一下茄子，然后再炒出来，虽然很好吃但总感觉油性很大，不利健康。今天用味好美青花椒椒盐配合大蒜末做出来的烧茄子，依然软糯好吃，不仅简单少油，还蒜香椒麻味十足，美味亦下饭～
用料
椒麻蒜香茄子的做法
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长茄子🍆洗净，切成稍宽的长条
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然后上面洒些盐，腌制几分钟后挤出水分
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调制汤料：生抽2勺，蚝油醋各1勺，白糖2勺，老抽适量，搅拌均匀待用
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大蒜切碎
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起锅烧油，7分热直接倒入洗净沥干的茄条
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慢慢翻炒
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变软后
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倒入调好的汤汁
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继续翻炒均匀
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出锅前倒入蒜末
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味好美椒盐
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稍微搅拌几下即可出锅装盘
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软烂鲜香带有蒜香味的椒麻茄子就做好了
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超下饭，既不油腻又很美味
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大功告成的椒麻蒜香茄子🍆，不错呦
小贴士
各食材比例因人而异，做的时候可以按照自己口味随意调整。
