快手好吃 牛肉蘑菇
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人做过这道菜
Nemeteni
一道做起来很快（且不需要刷很多锅）的美味~
用料
| 牛肉 | 150克 |
| 本菇（或其他） | 2包（约300g） |
| 辅料 | |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 2小片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米辣 | 1-2 |
| 青尖椒 | 1个 |
| 牛肉腌料 | |
| 生抽 | 1.5-2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 淀粉 | 0.5勺 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 炒菜调料 | |
| 红油豆瓣酱 | 1勺 |
快手好吃 牛肉蘑菇的做法
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准备所有材料：
辅料切适当大小
青尖椒去籽切条
牛肉用腌料抓匀 最后淋上橄榄油 放置20分钟
（尝试了很多还是和牛最好吃了）
本菇洗净 沸水下锅焯水 水开后2分钟捞起
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热锅少油（一勺），油热之后转中小火煎炒牛肉；腌牛肉的汁全部倒入，需要及时翻炒小心糊锅
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牛肉5成熟左右加入辅料翻炒出香味
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中间留出空间 一勺豆瓣酱 炒出红油后和所有食材翻炒均匀
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加入青尖椒炒至断生
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最后加入焯好水的本菇 大火快速翻炒 收汁出锅
