南瓜面团南瓜馅的南瓜吐司

先把南瓜去皮切片蒸熟，水开后大约是10～15分钟。

趁热压成泥。

高筋面粉250g 糖25g 鸡蛋1个 牛奶70g左右 蒸熟的南瓜60g 干酵母粉3g 全部倒入厨师机搅拌，面团揉到可以拉出比较薄的膜。

加入黄油20g 盐3g。

揉出手套膜。

手套膜

手套膜。

揉到这样子。

整理成光滑面团。

放土司盒加盖，室温基础发酵1小时。（室温16度，用烤箱28度发酵1小时）

现在准备南瓜馅：蒸熟的南瓜60g 糖10g 玉米淀粉4g，在原方的基础上增加了椰蓉20g，所有材料搅拌均匀，冷却备用。

现在可以休息一下，看看窗外的蓝天😁。

发酵好的面团。

2倍大。

中间戳个洞，不塌陷不回弹。

发酵好的面团折叠成方形。

松弛20分钟。

松弛好的面片擀开。

1／2位置。

涂上南瓜馅。

对折。

1／2的部分均匀切开。

再切开。

一共分为8条。

每一条都朝同一方向扭起来。

全部扭好。

然后把整个面团卷起。

卷起来。

收口向下放入吐司盒。

38度左右发酵到九分满。

此时烤箱预热；同时，入炉前面包坯刷蛋液。

刷好蛋液。

撒上南瓜籽。

👌

上火160度下火180度，中层，烤35～40分钟。

烤10分钟后，上色满意加盖锡纸。

时间到，取出晾凉。

黄灿灿，很诱人。

成品。

凉了切片。

蓬松喧软，香气扑鼻。

搭配早餐，很幸福的感觉。💕