自制红豆馅蒸豆包

2 人做过这道菜
做好后可以送给妈妈们一些

用料  

红豆 200克
白糖 120克
自发粉 500克
35度水 280克

自制红豆馅蒸豆包的做法  

  1. 红豆洗净后泡7-8个小时  (我是睡前泡上)
    泡好后放在电饭锅里
    水比豆差不多多一个指关节就可以
    电饭锅按煮饭即可

    自制红豆馅蒸豆包的做法 步骤1
  2. 煮好后还会有一点水  
    但红豆已经很软了  
    端出内胆直接用电饭锅的饭勺一杵一杵
    一直重复 直到达到自己的可接受的豆馅程度(这个过程也很快)

    自制红豆馅蒸豆包的做法 步骤2
  3. 放在平底锅里炒
    什么都不放直接放进去杵好的豆馅 和3:7比例的糖(可根据自己家喜欢的甜度放)
    不停的翻炒 火不要太大 不要停一直翻炒到水份很少就可以了(翻炒时如果停下由于温度太高会溅所以需注意不要溅到手上)

    自制红豆馅蒸豆包的做法 步骤3
  4. 豆包包好后放在锅里再次醒发30分钟
    水开后蒸15分钟,关火后不接锅盖,五分钟后接锅盖白胖白胖的豆沙包就好了

    自制红豆馅蒸豆包的做法 步骤4
  5. 豆馅的沙度和甜度正好  超好吃

    自制红豆馅蒸豆包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-11-22 20:36:33
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