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花雕醉蟹

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鹿C的厨房  鹿C

用料  

花雕酒 古越龙山5年
冰糖 20克
薄盐生抽 300克
姜 10片
花椒 一小把
八角 2个
桂皮 1块
香叶 3片
六两大闸蟹 3只
柠檬 半个
杨梅 2颗
白酒 50毫升
草果 2个

花雕醉蟹的做法  

  1. 准备配料，草果后来放进去的

    花雕醉蟹的做法 步骤1

  2. 自制杨梅酒

    花雕醉蟹的做法 步骤2

  3. 除柠檬和黄酒外，全部配料倒进锅里煮沸。煮沸后盛出，放置常温，倒入黄酒和杨梅酒，再放入柠檬

    花雕醉蟹的做法 步骤3

  4. 最后把蒸好的大闸蟹泡入

    花雕醉蟹的做法 步骤4

  5. 冷藏24小时

    花雕醉蟹的做法 步骤5

  6. 肥美的螃蟹，淡淡的酒香

    花雕醉蟹的做法 步骤6

  7. 一定要尝试的一种螃蟹吃法

    花雕醉蟹的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-11-07 16:06:42
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