蒜香盐可颂

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对与食物味道的描述,能直接决定它能否在人们食欲和味蕾中火起来。


其中就有一些味道,曾经是诱人美味的表述名词,如今却是好吃的标定语,例如:五香、蒜香、葱香、酱香、香辣……光听名字就会开始情不自禁的分泌唾液。


这其中最百试不爽的就是“蒜香”,无论是中餐、西餐、夜市、零食、只要是能吃的食材都能被蒜香赋予绝妙美味的灵魂。


特别是在中国,蒜香绝对能算得上是国民级口味,外国食物想要做中国本土化扩张,蒜香味一定会被安排,面包就是典型代表,蒜香法棍火了,蒜香盐可颂还会远嘛?


对与食物味道的描述,能直接决定它能否在人们食欲和味蕾中火起来。


其中就有一些味道,曾经是诱人美味的表述名词,如今却是好吃的标定语,例如:五香、蒜香、葱香、酱香、香辣……光听名字就会开始情不自禁的分泌唾液。


这其中最百试不爽的就是“蒜香”,无论是中餐、西餐、夜市、零食、只要是能吃的食材都能被蒜香赋予绝妙美味的灵魂。


特别是在中国,蒜香绝对能算得上是国民级口味,外国食物想要做中国本土化扩张,蒜香味一定会被安排,面包就是典型代表,蒜香法棍火了,蒜香盐可颂还会远嘛?

做法非常非常的简单,而且还特别好吃,这款学到就是赚到的产品,话不多说,我们开始吧👇

用料  

高筋粉 1000g
20g
30g
安琪酵母 8g
奶粉 30g
300g
牛奶 350g
黄油 50g
包馅用“黄油” 8g/个
装饰用“卡夫芝士粉” 1g/个

蒜香盐可颂的做法  

  1. 将所有原材料称好备用。

    蒜香盐可颂的做法 步骤1

  2. 全部材料搅拌均匀(面缸保持冷冻状态)

    蒜香盐可颂的做法 步骤2
  3. 打至手套膜状态(出缸面温24度)

    蒜香盐可颂的做法 步骤3
  4. 基础醒发:面团室温发酵40分钟

    蒜香盐可颂的做法 步骤4
  5. 分割50克一个大小基础面团

    蒜香盐可颂的做法 步骤5
  6. 搓成橄榄形,冷藏30分钟

    蒜香盐可颂的做法 步骤6
  7. 擀成倒三八角形,在宽面处包8克黄油条,卷起成可颂状;

    蒜香盐可颂的做法 步骤7
  8. 在可颂面团表面喷水

    蒜香盐可颂的做法 步骤8
  9. 均匀粘上1克芝士粉

    蒜香盐可颂的做法 步骤9
  10. 放进发酵箱进行二次醒发:温度30度,湿度75%,发酵40分钟;

    蒜香盐可颂的做法 步骤10
  11. 发酵至2倍的大小

    蒜香盐可颂的做法 步骤11
  12. 放进烤箱进行烘烤:上火210,下火180,蒸汽2秒  烤制8分钟即可

    蒜香盐可颂的做法 步骤12
  13. 出炉后待面包稍微冷却后,在可颂表面刷调制好的蒜香酱即可。

    蒜香盐可颂的做法 步骤13
  14. 完美出品

    蒜香盐可颂的做法 步骤14
  15. 成品展示

    蒜香盐可颂的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蒜香盐可颂相关分类

该菜谱发布于 2021-11-02 15:39:00
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