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金桂熟醉蟹

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公仔饲养员的厨房  公仔饲养员

用料  

大闸蟹 4只
台湾草虾 10只
桂皮 1块
八角 2个
冰糖 200克
姜 40克
生抽 250ml
柠檬 1个
花雕酒 400ml
香叶 2片
陈皮 1片
花椒 20粒
白酒 10ml
话梅 2颗
八角 2个
干桂花 1把
盐 4克

金桂熟醉蟹的做法  

  1. 煮虾，只放一点点生姜和一点点料酒

    金桂熟醉蟹的做法 步骤1

  2. 把所有的调料，二种酒除外，
    全部烧开，转小火10分钟
    最后加入花雕和白酒再次烧开
    自然冷却

    金桂熟醉蟹的做法 步骤2

  3. 煮好调料开始蒸蟹，
    保证蟹熟后，剪绳子，把热的蟹，放入冷却后的料汁。并且把虾一起放进去。

    金桂熟醉蟹的做法 步骤3

  4. 放入冰箱四小时以上，就可以享用了。

    金桂熟醉蟹的做法 步骤4

  5. 吃吧！

    金桂熟醉蟹的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-10-28 20:00:01
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