来一碗红烧牛肉面
1
人做过这道菜
Malteser麦提莎
煮一锅红烧牛肉，然后就可以随时来一碗美美热腾腾的红烧牛肉面了。
材料准备好，然后就可以按自己喜欢的快捷方式煮，还是用时间慢炖了。
第一快捷方式高压锅半小时煮好。
第二就是普通锅的慢炖1.5小时左右。
材料准备好，然后就可以按自己喜欢的快捷方式煮，还是用时间慢炖了。
第一快捷方式高压锅半小时煮好。
第二就是普通锅的慢炖1.5小时左右。
用料
来一碗红烧牛肉面的做法
-
牛肉切大块
-
凉水焯
-
撇去上面的泡沫，再煮几分钟
-
然后把牛肉捞出暖水清洗表面干净，隔干水份，备用
-
姜片，葱结，蒜，八角，桂皮，香叶，甘草，干辣椒(忘拍)
-
热锅放一大勺油，放姜片，蒜爆香
-
然后放进牛肉煎炒表面稍上色
-
然后放所以剩下的酱料
-
香料，冰糖全放，翻炒几分钟至冰糖溶化
-
高压锅版:
然后可以把牛肉倒进高压锅，倒进水覆盖至牛肉的水量，高压锅半小时。
-
完成。
-
普通锅:就是水量再放多些，然后小火慢炖一个半小时左右至牛肉软烂就完成了。
-
然后就是可以煮熟面条，把面条过下冷水，再把煮好热腾腾的牛肉汤倒进面条里，表面再放进牛肉。
一碗美味牛腩汤面完成。
Enjoy!
小贴士
当然也可以按以上的做法，水量放小一点点，炖软烂后，转大火把汤汁收浓稠，就成了一道美味的红烧肉做菜配米饭吃啦。
