腰蛤必须用流动水冲洗干净!(保证无沙,不然影响口感!)
秘制海鲜汁提前准备好!
姜片,葱段切好备用!喜欢吃微辣的,放1勺剁椒。
也可以看看我之前整理的各种碗汁大集结——https://www.xiachufang.com/recipe/106651556/
热锅加油,放入葱姜、剁椒炒香。
直接倒入腰蛤,大火🔥爆炒。
均匀翻炒片刻,倒入少许料酒。
腰蛤开始陆续张开口了,倒入秘制海鲜汁,快速翻炒。
等腰蛤基本都开口了,即可盛出装盘。
锅里的汤汁加入一点湿淀粉,烧浓稠后,直接淋在腰蛤上。
美味即可奉上,老爸吃了赞口不绝👍