【双色虾条】
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人做过这道菜
蜜桃厨房小主
猜一猜，这菜是双色是用什么做的，用的是天然的“调色剂”哦。
不打谜语了，请出场，我们的餐桌色调常客——胡萝卜跟菠菜；
搭配鲜虾仁，构成了今天的双色虾条！
嫩黄配草绿，这色调越看越年轻的感觉。还没入冬，菜色就先往着春天花儿开跑去了~
不打谜语了，请出场，我们的餐桌色调常客——胡萝卜跟菠菜；
搭配鲜虾仁，构成了今天的双色虾条！
嫩黄配草绿，这色调越看越年轻的感觉。还没入冬，菜色就先往着春天花儿开跑去了~
用料
| 黄色虾泥 | |
| 虾仁 | 150g |
| 胡萝卜 | 30g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 2g |
| 黑胡椒碎 | 1g |
| 鸡粉 | 1g |
| 绿色虾泥 | |
| 虾仁 | 150g |
| 菠菜 | 1颗 |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 2g |
| 黑胡椒碎 | 1g |
| 鸡粉 | 1g |
【双色虾条】的做法
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烧一锅热水，放入胡萝卜煮5分钟煮至熟透，捞出沥干水分放凉；再放入菠菜烫10秒捞出沥干水分放凉备用
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黄色虾泥的制作：将虾仁、胡萝卜、玉米淀粉、蛋黄、盐、黑胡椒碎、鸡粉倒入搅拌机中搅拌成虾泥，装入裱花袋中备用
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绿色虾泥的制作：将虾仁、菠菜、玉米淀粉、蛋黄、盐、黑胡椒碎、鸡粉倒入搅拌机中搅拌成虾泥，装入裱花袋中备用
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将两个颜色的虾泥装到同一个裱花袋中备用
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热锅刷少许油，挤入虾条，每条挤10cm的长度，小火煎至表面凝固翻面再煎半分钟即可
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咸鲜香的双色虾条，一口一个，开动！
小贴士
小主提示：
1.一共要用到3个裱花袋哦，虾泥可以不用装那么满，两袋虾泥可以先稍微压扁叠在一起再装入同一个裱花袋中，这样会比较贴合裱花袋，挤出来也比较好看
2.菠菜可以换成其他绿色的叶子菜，如小油菜、菜心叶等
3.胡萝卜尽量煮软一些，这样更容易搅拌成泥哦
1.一共要用到3个裱花袋哦，虾泥可以不用装那么满，两袋虾泥可以先稍微压扁叠在一起再装入同一个裱花袋中，这样会比较贴合裱花袋，挤出来也比较好看
2.菠菜可以换成其他绿色的叶子菜，如小油菜、菜心叶等
3.胡萝卜尽量煮软一些，这样更容易搅拌成泥哦
