香干回锅肉
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她的两只猫
肥而不腻，香干回锅肉
用料
香干回锅肉的做法
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备菜，五花肉洗干净。香干切片。蒜苗切断。大蒜，姜片适量。
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五花肉放水里卤10分钟，水中加姜，料酒，八角，桂皮，香叶(如果有那个卤料包更好哦）。起锅待用。
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然后将五花肉切薄片，然后加生抽一勺，老抽半勺，耗油一勺，少许花椒，适量盐糖，搅拌均匀腌制三分钟。
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然后加油煸炒五花肉，待色，香味出来时加一勺豆瓣酱，香干，蒜苗，煸炒至出锅。
爱吃辣的朋友记得煸炒途中加辣椒哦。
小贴士
五花肉冷水下锅哦。
翻炒途中，可途中加入一点温水，能让香干均匀的挂上汤汁。
翻炒途中，可途中加入一点温水，能让香干均匀的挂上汤汁。
