巨好吃的水晶粉丝包子---美味与颜值担当👍
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人做过这道菜
一杯天蓝
以前做粉丝包子，女儿很喜欢吃，今天，我把它升级成水晶包子，更容易熟，皮薄，颜值更靓，看起来更有食欲。
一口一个，这🈵足感难以形容！！！
一口一个，这🈵足感难以形容！！！
用料
| 粉丝 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 包菜 | 半个 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 马蒂（荸荠） | 6个 |
| 前腿肉（瘦肉） | 200克 |
| 云吞皮 | 300克 |
| 酱油(生抽) | 3勺 |
| 盐 | 1勺半 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香（五香粉） | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 香油 | 小半勺 |
巨好吃的水晶粉丝包子---美味与颜值担当👍的做法
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食材🈴家欢。
香菇提前用温水泡软。
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包菜切小（切小一点容易熟），萝卜擦成萝卜丝，加1勺半的盐
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用筷子搅拌均匀放一旁备用。此步骤让胡萝卜及包菜脱掉多余水份，如果没有进行此步骤，等下水晶包子蒸的时候会有很多汁水溢出
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肉剁成肉碎，马蹄切成小块，香菇切成香菇丁。
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粉丝加入开水浸泡10分钟
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油锅加热放入蒜瓣及香菇炒香，加入肉炒熟
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加入半勺酱油提色提香。
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粉丝开水倒掉，加入冷水捞岀控干水份，切成小段。
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萝卜丝及包菜挤干多余水分。原谅我家里的一次性手套用完了，直接套了保鲜袋在手上😂
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找个大点的锅（盆）把所有食材混合
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加入小半勺香油
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加入2勺半酱油
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加入一勺耗油
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加入一小勺鸡精
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加入一小勺十三香（五香粉）
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用炒菜勺搅拌均匀
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云吞皮用擀面杖擀薄，一次擀5-6张，一包云吞皮几分钟就能擀完。如果想偷懒，此步可忽略
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擀完后面积变大1.5倍，能包更多馅料，皮变得更薄，来张前后对比图
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拿一张云吞皮加一勺馅料，像包包子一样包起来
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冷水下蒸锅，大火烧开转中小火10分钟
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第二锅垫上了蒸笼纸，皮太薄了，第一锅没垫，有些皮粘在蒸笼上，夹起来时散开了😅
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岀锅啦！个个晶莹剔透，香味扑鼻！
（这个用量的馅我一共包了40个水晶包子）
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好香！开吃喽！
小贴士
注意垫蒸笼纸，没有蒸笼纸就在蒸笼上刷点油。
因家有小孩吃就没放辣，如果想吃辣，调馅时可以放点老干妈。
家里没有那么多种类的调料可以少放一两种没问题，注意咸度就行！
因家有小孩吃就没放辣，如果想吃辣，调馅时可以放点老干妈。
家里没有那么多种类的调料可以少放一两种没问题，注意咸度就行！
