买回来的花蛤加两勺盐泡着～
准备葱姜蒜小米辣等配料哈～
接下来需要这些调味料，郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖，最好提前准备好哈，炒的时候直接加
加油，待油热后加入葱姜蒜小米辣爆香哈～这个时候我都是大火炒～
加一勺郫县豆瓣酱哈～
记得转小火点，炒出红油，不要太大火，很容易就焦啦～
加入花蛤开始翻炒～
料酒一汤勺～
生抽两汤勺～
糖一小勺～
快速翻炒片刻（几十秒吧），主要是把调味炒均匀～
盖上锅盖焖煮2～3分钟哈！
焖煮完，炒一炒，花蛤都开了就行啦～真香！
上传你做的快手爆炒花蛤
supermonkey耶
