全麦麦芬

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 150克
全麦粉 30克
奶粉 8克
2克
酵母 2克
冰水 120克
15克
黄油 10克
玉米粉 20克

全麦麦芬的做法  

  1. 除黄油,玉米粉外,揉成面团后加入黄油出手套膜。发酵至2倍大,排气,分6份。盖保鲜膜醒发10——15分钟。再次滚圆,粘玉米粉,放模具,发酵25分钟。预热,190°  12分钟。  全麦粉可用低粉代替。

 

全麦麦芬相关分类

该菜谱发布于 2021-09-17 16:07:32
2 收藏


全麦麦芬的答疑

关于全麦麦芬的做法还有疑问? 提一个问题