酸甜开胃の番茄花菜

花菜摘小朵，盐水浸泡大概十分钟，洗干净焯水备用。

番茄切块备用。

三朵干香菇冲洗干净泡发，泡软后切块，香菇水别倒了哦，后面有用；
干瑶柱也是泡下水备用，泡水能降低瑶柱的咸度，如果家里没瑶柱没关系，可以不下。

最后切好蒜头和香菜，备菜就都ok啦！

又是出动我们家的石锅哈哈
热锅冷油，先下三位灵魂配角：瑶柱，香菇和蒜头，煎到油冒小泡泡。

接下来倒进我们酸甜可口的番茄，稍微翻炒一下，直到番茄出汁。

倒进花菜们，瞬间花菜充满整个石锅，没关系，它们会渗入底部的汁水，慢慢软化塌下。

轻轻从下往上翻炒，花菜和番茄配菜们融在一起，这时候下调料：一汤勺生抽，一汤勺耗油，一点点白糖调味，翻炒均匀；
倒入留着的泡菇水煲至汤汁煮开。

盖上锅盖，小火煲8-10分钟。
喜欢吃脆的，七八分钟差不多了，喜欢软软口感的就可以煲多两三分钟。

最后加上香菜焖一下下，就可以关火上桌啦！(´∇｀)