酸菜肉丝面
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人做过这道菜
李小厨做饭啦
喜欢吃面，不想吃辣椒的时候会选择酸菜肉丝面。
关于酸菜:我是在干杂店买的那种酸菜沫。
关于酸菜:我是在干杂店买的那种酸菜沫。
用料
酸菜肉丝面的做法
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准备配料:酸菜沫，花椒，姜蒜，小米椒，葱花（家里有泡姜泡椒的加点更入味）肉丝中加一点盐，生抽，生粉抓拌均匀备用。
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热锅凉油，油热后放入步骤一的配料炒出香味。（不放酸菜沫）
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加入码好的肉丝，炒至变色，水份炒干。
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加入酸菜沫，翻炒均匀。把多余的酸菜肉丝料盛出来密封碗里，需要的时候再拿出来。
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加入适量的水煮开。
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加入面条。此步骤可以加点盐，鸡精，自己尝一下。
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面好了。（PS:也可以在步骤四的时候就结束，清水煮面，把酸菜肉丝作为哨子使用）
