番茄牛腩煲

牛腩泡一小时，期间不断换水，洗去血水。
准备好冰糖一勺、香叶三片、生姜三片、八角一个，桂皮一小片。
番茄三个，切块。

热油炒冰糖，炒出糖色。

下牛腩，尽快翻炒、防止糊锅。

牛肉变色后加入生姜、香叶、桂皮，炒出香味。

下入三分之二的番茄、一勺海天黄豆酱继续翻炒。

放入砂锅中，加入漠过牛肉的开水，一定要加开水、防止牛肉变老咬不动，小火慢炖一小时。
加入剩下三分之一的番茄，继续炖10分钟。
炖的过程中我会顺便把番茄皮挑出来。

出锅，撒上香菜调色。

超级下饭的番茄牛腩煲完成。一边刷剧一边吃，太爽啦～