比外卖还好吃的#牛肉米粉
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人做过这道菜
Miss徐_
附带牛肉浇头做法
做好的牛肉浇头 配粉 配面都超好吃😋
做好的牛肉浇头 配粉 配面都超好吃😋
用料
比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法
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干米粉提前泡水 泡软更好煮
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牛肉切方块 泡出血水、大概半个小时 中间换2次水
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准备葱姜 干辣酱 花椒香叶八角等
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洋葱切块备用
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牛肉冷水下锅 ➕姜片 料酒 给牛肉焯下水
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珐琅锅洋葱码底、放入焯水后的牛肉
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一勺黄豆酱 一勺豆瓣酱 ➕料酒 生抽 老抽、花椒配料包等
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然后加入足够的开水、中小火煮1个小时左右即
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泡软的米粉、煮熟捞出过水 洗一下淀粉
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煮好的牛肉粉 烫几颗青菜 浇上两勺牛肉汤 放上超多牛肉、再配上点酸豆角 简直比外面店里还要好吃
