姜 | 2片约5克 |
葱 | 10克切段 |
八角 | 2个 |
油 | 15克 |
鸡翅中 | 500克 |
买现成的熟栗子仁 | 100-120克 |
单晶冰糖 | 30克 |
料酒 | 20克 |
蚝油 | 20克 |
生抽 | 10-15克 |
老抽 | 7-8克 |
香油 | 5克 |
小葱(可省略点缀用) | 一小根剪小圈 |
永远不变的小美洗肉洗肉洗肉!
清洁干净、去味儿、打开肉毛孔烹饪好入味!
洗完的鸡翅,要及时烹饪哦🤗
将姜、京葱、八角和油放入主锅,以3分钟/120°C/速度 1爆香。
加入鸡中翅、栗子肉、料酒、冰糖、蚝油、老抽、生抽和香油,放入主锅,盖着量杯盖,
先6秒/反转速度2垫勺下,使调料均匀。
接着,以25分/Varoma/速度反转小勺烹饪,最后再3秒/反转速度2垫勺下,即可盛盘享用😋
(盛盘后撒上一点葱花点缀)