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追剧必备沙琪玛

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爱烘焙的alaso的厨房  爱烘焙的alaso

用料  

低筋面粉 250克
小苏打 5克
鸡蛋 3个
水 50克
白砂糖 50克
麦芽糖 50克
油 500克

追剧必备沙琪玛的做法  

  1. 把面粉 小苏打 鸡蛋 打入碗中

    追剧必备沙琪玛的做法 步骤1

  2. 揉成面团 放冰箱冷藏20分钟

    追剧必备沙琪玛的做法 步骤2

  3. 擀成薄面皮 切成一条条的
    粘上面粉 防止粘黏

    追剧必备沙琪玛的做法 步骤3

  4. 锅中放油烧热 到筷子周围冒小泡

    追剧必备沙琪玛的做法 步骤4

  5. 下锅炸 “面条” 炸到变色 即可捞出

    追剧必备沙琪玛的做法 步骤5

  6. 下面 开始 熬糖
    把水 白砂糖 麦芽糖 放入锅中 小火熬制粘稠

    追剧必备沙琪玛的做法 步骤6

  7. 熬到筷子 蘸取糖液能拉丝即可
    保持一点点火 把炸好的面条放入锅中 翻拌均匀 放入模具定型即可

    追剧必备沙琪玛的做法 步骤7

  8. 切块就可以啦

    追剧必备沙琪玛的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-08-25 10:45:39
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