酸辣萝卜小菜
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人做过这道菜
人鱼公主的小尾巴
用料
酸辣萝卜小菜的做法
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将白萝卜洗净，切成条状，用盐“杀”一下水分（用盐拌一下萝卜的意思），以及去除辛辣味。我看别人的菜谱是用盐“杀”了10分钟，但是5分钟左右的时候，我尝了一下萝卜，担心萝卜有点咸，我弄了5分钟后就把萝卜上的盐给冲掉了
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将蒜、小米辣，切好
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将萝卜、小米辣、蒜放到一个容器里（无油的），再拿出一个碗，将醋、水、糖搅拌均匀后，倒入装有萝卜的容器内
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放入冰箱里即可，冷藏几个小时后就可以吃啦，基本保持一周没问题
小贴士
1.按照这个配比做出来的萝卜不是很酸，如果酸有程度的划分，满分5分，最低分1分，这个配比的酸度是在2分左右，糖度是在1.5分
2.基本没辣味
2.基本没辣味
