家庭版干锅香辣虾
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人做过这道菜
小夭5845
疫情期间，还是想吃点好吃的。虾是冰箱冷冻的，素菜是国家发的🤪有啥放啥，简单。
用料
| 虾 | 十几只 |
| 莴笋 | 半根 |
| 白菜 | 5片 |
| 土豆 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 六月鲜蒜香豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱伴侣椒麻黄豆酱 | 1勺 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许腌制虾用 |
| 六月鲜特级生抽 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 十几粒 |
家庭版干锅香辣虾的做法
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虾出去虾线处理干净开背
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姜，盐，料酒腌制十分钟
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拍少许玉米淀粉
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五成油温开中大火炸
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炸制表皮酥脆
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土豆条也炸一下
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表皮微焦备用
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热锅凉油，香料姜蒜放入小火炒香
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黄豆酱1勺
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豆瓣酱1勺。或者直接用火锅底料…
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炒出香味，加入一勺料酒
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放入素菜翻炒均匀
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炒至变软
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加入虾土豆翻炒均匀
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一勺生抽，关火。
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色泽洪亮，味道超棒！下饭！
