先来个成品图,哈哈
大鸡腿解冻后泡水半小时,泡去血水
用厨房纸擦干水分
剔除骨头和鸡皮
爱吃鸡皮的朋友可以保留,我不爱吃,就去掉了
鸡腿肉切小块加生抽、料酒、玉米淀粉
用手抓匀以后,再抓几分钟,让鸡肉把料酒和生抽吸收进去
生抽不用放太多,咖喱块本身就有咸度,生抽放太多可能会咸
土豆、胡萝卜、洋葱切块
土豆易熟,可以切的比胡萝卜稍微大一点
锅里放油,把胡萝卜煸炒一下盛出备用
胡萝卜不需要炒熟,稍微炒一下就可以,这样胡萝卜里面的维生素可以更容易被人体吸收
锅子不用洗,放点油把洋葱炒香
洋葱炒香以后,倒入腌制好的鸡腿肉
鸡腿肉炒至变白
倒入刚才炒过的胡萝卜
加入两小碗水,水不要太少,要没过食材一些
大火煮至水开以后加入两块咖喱,然后盖上盖子,转小火炖10分钟
10分钟后加入土豆块,再煮10分钟
煮的过程可以不断的搅拌一下,避免糊底
用筷子扎一下,土豆很容易穿过就可以啦
加入100克牛奶,开大火收汁
汤汁不要收饭太少,保留一些,一会儿拌饭绝了
没有牛奶可以不加,加了牛奶会让汤汁更浓郁
炖煮鸡肉的时候可以把米饭整一下型
先取一些米饭,整成椭圆的圆柱体
要用热米饭,凉米饭不太容易整形
米饭也不要蒸的太硬
在圆柱体的饭团上面,贴上海苔做成熊猫的样子
就大概像就可以啦,不用追求太精致,哈哈
然后装盘就行啦,熊猫吃屎咖喱饭就做好啦
我还做了个可爱的小鸡,鸡冠和嘴巴是胡萝卜,眼睛是海苔,红脸蛋用的红丝绒色素点了一下下
救命呀,有两只熊猫扎到粪堆里啦,啊哈哈
来,尝一口,味道贼棒!
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