减脂早餐1:南瓜小米粥+韭菜炒蛋+无油煎杏鲍菇+蔬菜沙拉

准备工作：
1.将韭菜提前洗干净，沥干水分，切成小段。
2.将杏鲍菇切成小片备用。
3.将南瓜切成小丁，小米洗净。
4.鸡蛋在碗中搅打均匀。
5.将紫甘蓝、青椒洗净切丝，混合在一起。
6.将橙子、苹果切成片放入水果碟中。

在不沾奶锅中倒入400毫升清水，煮开后加小米，开盖至10分钟后，加入南瓜丁，转成中小火，半盖着锅盖，煮15~20分钟。

不粘锅以大火预热，先无油炒鸡蛋，然后盛起来；

热锅继续无油炒韭菜，点水一次，然后转中火，韭菜开始变软时，再点水一次，继续翻炒到至韭菜变成深绿色，加入炒好的鸡蛋。

转中小火，根据自己的口味加入适量的生抽、黑胡椒翻炒均匀，就可以出锅了。

另起不粘锅，以大火预热。放入所有的杏鲍菇片，转中小火慢煎。用烧烤夹给杏鲍菇翻面，直至两面金黄关火，撒少许海盐和黑胡椒调味即可。