肉丸白菜汤

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用料  

1/3根
4克
淀粉 2勺
猪肉馅 400g
白菜 两小颗
生抽 1勺
蚝油 1勺
五香粉 小半勺
白胡椒粉 1/4勺
3片
姜末 3片
花椒 15粒

肉丸白菜汤的做法  

  1. 1. 解冻,洗净瘦肉,最好带一点肥的
    2.切小块,绞肉机提前放一勺食用油和姜末
    3.搅肉

  2. 放生抽,蚝油,盐,十三香,白胡椒粉,筷子或勺子搅拌均匀,先放一边腌制

  3. 泡一小碗葱姜水:葱花,姜末,花椒,开水泡15分钟

  4. 洗白菜,切块,汤锅煮水

  5. 肉馅分3次放葱姜水(里面的葱姜花椒都扔掉,只要水),放葱花面粉搅匀

  6. 水开煮白菜,打凉水开始用勺挖肉丸,煮8分钟就可以吃了,不够咸的话碗里再放盐

 
该菜谱发布于 2021-08-02 13:41:45
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