买好的刀豆洗干净,去掉两头的筋,用盐水泡10分钟,斜刀切小片,喜欢厚的可以切厚一点,切好沥水晒到半干,(做坛子菜不要有水,容易坏)小米椒剁碎,蒜末,我还放了,姜丝,加刀豆,盐,一起拌匀,装坛子密封,放一周左右就可以吃了
喜欢吃辣可以多放点小米椒,我放了小米椒和剁辣椒
上传你做的自制超下饭淹刀豆