伴粥小菜红油萝卜干

准备萝卜干一大把，重量半斤左右，清洗干净。

清洗后的状态。

锅中加适量水烧开，放入萝卜干焯水一分钟左右。

捞出萝卜干，晾凉挤干水分切长段。

盆中加辣椒粉5勺，红油5勺，红油豆瓣酱一勺，盐大半勺，味精一茶勺，鸡精一茶勺，十三香1/3茶勺

将所有料搅拌均匀。

准备食用油100毫升左右，放入锅中，烧到冒大烟，趁热浇到盆里搅拌均匀

倒萝卜干上，拌匀

加蜂蜜大半勺

将所有调料拌均匀，尝尝咸淡不合适自己加盐，有盐味即可，不要太咸，然后装入保鲜袋，冰箱冷藏12个小时左右即可食用。以下图片是我拍的用料图。

辣椒粉一勺大至这么多。

红油一勺大概5克，如果没有辣椒油的话就加食用油3勺老干妈2勺。辣椒油的做法也不难，我之前发过两个熬制料油的菜谱，把料油烧到冒烟，辣椒粉用少许生抽拌湿，烧热的料油趁热浇到辣椒粉上搅拌均匀放置一夜就是辣椒油，如果感觉做不好可以给我留言。

红油豆瓣酱或者郫县豆瓣酱一勺。

味精一茶勺，大概两克左右。

鸡精一茶勺

十三香1/3茶勺。