可乐排骨(让小孩老人都爱上食水果)
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排骨可以整很多不同的款，这个可乐骨的酱汁是比较好下饭的，而且容易，20分钟可以做好！！学会之后进阶版可以做红葱头焗骨，烤排骨……
简单方便
简单方便
用料
| 排骨 | 250-300克 |
| 姜 | 2片 |
| 可乐 | 1/3碗 |
| 料酒 | 1/3碗 |
| 生抽 | 1/3碗 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 蒜头 | 4块(不去衣) |
| 红葱头 | 1个 |
| 苹果 | 1个 |
| 芫西(装饰用) | 小量 |
| 生粉 | 2小勺 |
| 洋葱粒 | 1/4个 |
| 独子蒜 | 1颗 |
| 葱头 | 2-3个 |
| 醋 | 2勺 |
| 小柠檬 | 半个 |
可乐排骨(让小孩老人都爱上食水果)的做法
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可乐，料酒，生抽，老抽，冰糖，生粉放在一起，与排骨腌10-15分钟
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起锅，冒烟之后，下油，佐料放入去爆炒
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爆炒佐料之后，放上排骨，一边煎1分钟左右，然后反转，煎一分钟
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1.听到吱吱声差不多变小之后，倒入酱汁，中大火5分钟，然后转小火5分钟。
2.待10分钟后反转，方便兩面着色，继续小火7-8分钟。在这时候要注意是否酸甜适宜，要加冰糖，醋调味就需在这个过程进行
3.总共15分钟左右，然后转大火，1-2分钟收汁。关键在于汁要挂在排骨上，如果过稀，在这时候加入生粉。不够色的落点老抽
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加入切好的苹果，快炒1分钟不到，上碟
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上碟后挤一点柠檬汁，放上芫西伴碟，也可以放些红辣椒或者芝麻
小贴士
1.需要注意可乐，料酒，生抽的比例
2.洋葱不适宜太多
3.水果可以用苹果，柠檬，菠萝，也可以用青红辣椒
4.倒入水果及蔬菜后要快炒，马上关火，不然会老
5.要放冰糖，如果有黄糖，可以冰糖加黄糖，不需要砂糖
2.洋葱不适宜太多
3.水果可以用苹果，柠檬，菠萝，也可以用青红辣椒
4.倒入水果及蔬菜后要快炒，马上关火，不然会老
5.要放冰糖，如果有黄糖，可以冰糖加黄糖，不需要砂糖
