葱葱鲫鱼/仔姜鲫鱼

准备好这些食材
小葱、小米辣、老姜、蒜、线椒(二荆条也行)、泡椒（灵魂）、泡仔姜（灵魂）、仔姜（灵魂）

仔姜切细丝，小葱切段

如图这样切。老姜拍一下就行，泡椒可以只开口或者切碎都行。

菜籽油下锅，郫县豆瓣、老姜、泡椒、泡嫩姜下锅，小火炒一炒。炒出香味，泡椒泛白就行了。

加水，汤开后熬一会儿，再下鱼（鱼提前用盐腌个十分钟），汤开后，然后再小火熬十分钟

再下小米辣和线椒煮一两分钟

最后下小葱和姜丝，煮一两分钟

最后起锅（没拍好）味道超好，很下饭。