东北乱炖—焖卷子
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人做过这道菜
陆曰昭
这道菜也称一锅出、顾名思义一锅搞定一切
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 豆角 | 600克 |
| 玉米 | 2根 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱 | 1/2根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 面粉 | 350克 |
| 发酵粉 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
东北乱炖—焖卷子的做法
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冰糖下锅炒出糖色、下五花肉炒至变色、倒入葱姜蒜及生抽老抽炒出香味、倒入开水小火炖20分钟.
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配料如下、玉米切成小块备用
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面粉发酵、可扭成麻花、省事的话可以直接擀出锅盖大小的一张饼🫓
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下入豆角土豆玉米🌽、将备好的卷子或者面皮🫓盖在食材之上、盖锅盖焖15分钟
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熄火后焖3分钟即可、取出卷子翻炒菜即可
