爽口下饭滴仔姜小米椒藤椒味版凉拌鸡肉
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人做过这道菜
雅如夏
天气炎热，今天试做个新菜式，先生培姐品尝后👍🌸，心情美美哒😜，记录并分享🌺
用料
爽口下饭滴仔姜小米椒藤椒味版凉拌鸡肉的做法
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部分调料，藤椒油是自制
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鸡腿用冷水煮十二分钟后去浮沫，倒掉水洗净（忘拍照，下次补）
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烧开水，下鸡腿，煮至用筷子插入鸡腿没有血水冒岀来，夹出锅放入盘中，冷却后，骨肉分离，肉切小块，骨头放入锅中熬汤（忘拍照，下次补）
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生姜片，小米椒粒，加入各种调料拌匀，在加入鸡肉和葱节拌匀
小贴士
根据鸡的年龄，用筷子检验成熟度，别煮太软，凉拌鸡肉，鸡皮脆才好吃🤦♀️
