变变花样之辫子面包

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哪有什么故事,给挑剔的一对女儿一个不挑食的借口,经常变变花样,吃起来也许有趣一些

牛奶➕鸡蛋大概190克…如果面团干,自己再加点牛奶,我家不用加,也分冬夏,自己酌情掌握

用料  

高筋面粉 300克
30克
3克
奶粉 12克
耐高糖酵母 3克
鸡蛋 1个约55克
牛奶 135克±10克
淡奶油 25克
芝麻或者椰蓉 少许
蛋液 少许

变变花样之辫子面包的做法  

  1. 除黄油,芝麻和椰蓉,其他材料混合,揉成光滑面团,粗膜后加入黄油,揉出薄膜,分成3等分

    变变花样之辫子面包的做法 步骤1
  2. 每一份如图,搓成3条头相连的细条

    变变花样之辫子面包的做法 步骤2
  3. 编辫子

    变变花样之辫子面包的做法 步骤3
  4. 尾部捏紧收起来

    变变花样之辫子面包的做法 步骤4
  5. 入盘

    变变花样之辫子面包的做法 步骤5
  6. 发酵2倍大,刷蛋液,洒芝麻或者椰蓉

    变变花样之辫子面包的做法 步骤6
  7. 烤箱170度预热5分钟,中层烤25分钟,上色加盖锡纸

    变变花样之辫子面包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-07-25 20:06:14
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