炒三鲜

0 人做过这道菜
芦笋的营养价值很高,清热化痰,降血脂,缓解高血压,防癌抗癌,减肥等等,好处实在太多,但通风病人却要少吃。

用料  

芦笋 6根
胡萝卜 1根
鸡蛋 两个
少许
适量

炒三鲜的做法  

  1. 芦笋和胡萝卜切片。鸡蛋加少许盐打散。

    炒三鲜的做法 步骤1
  2. 在沸水内焯一下捞出,用冷水冲后沥水。

    炒三鲜的做法 步骤2
  3. 锅内放适量油烧热,倒入鸡蛋液炒散。

    炒三鲜的做法 步骤3
  4. 倒入芦笋和胡萝卜、少许盐炒匀。

    炒三鲜的做法 步骤4
  5. 起锅装盘。

    炒三鲜的做法 步骤5

小贴士

用沸水焯一下是为了减少嘌呤,用冷水冲一下是为了保持原色。
 
该菜谱发布于 2021-07-24 16:28:12
15 收藏


作者慕容食光的其他菜谱

炒三鲜的答疑

关于炒三鲜的做法还有疑问? 提一个问题