家庭版油焖大虾

8.4 综合评分
30 人做过这道菜

用料  

1斤
适量
少许
5-6瓣
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
白醋 半勺
蕃茄酱 1勺
白糖 半勺
常温水 4-5勺

家庭版油焖大虾的做法  

  1. 准备食材,虾,葱姜蒜

    家庭版油焖大虾的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切碎

    家庭版油焖大虾的做法 步骤2
  3. 处理虾头,虾须

    家庭版油焖大虾的做法 步骤3
  4. 处理好的虾头,如图

    家庭版油焖大虾的做法 步骤4
  5. 去虾线,用一根牙签,在虾的2-3节处穿进去

    家庭版油焖大虾的做法 步骤5
  6. 把牙签拉上来,取出虾线

    家庭版油焖大虾的做法 步骤6
  7. 处理好的虾备用

    家庭版油焖大虾的做法 步骤7
  8. 调个碗汁:两勺生抽

    家庭版油焖大虾的做法 步骤8
  9. 一勺料酒

    家庭版油焖大虾的做法 步骤9
  10. 半勺老抽

    家庭版油焖大虾的做法 步骤10
  11. 1勺蚝油

    家庭版油焖大虾的做法 步骤11
  12. 半勺白醋

    家庭版油焖大虾的做法 步骤12
  13. 1勺蕃茄酱

    家庭版油焖大虾的做法 步骤13
  14. 半勺白糖

    家庭版油焖大虾的做法 步骤14
  15. 4-5勺常温水

    家庭版油焖大虾的做法 步骤15
  16. 搅拌均匀

    家庭版油焖大虾的做法 步骤16
  17. 锅烧热,放油,爆香葱姜蒜末

    家庭版油焖大虾的做法 步骤17
  18. 放入虾翻炒至两面变红色

    家庭版油焖大虾的做法 步骤18
  19. 倒入碗汁

    家庭版油焖大虾的做法 步骤19
  20. 盖上盖子焖2分钟左右

    家庭版油焖大虾的做法 步骤20
  21. 去掉盖子,收汁

    家庭版油焖大虾的做法 步骤21
  22. 美味的油焖大虾做好了,装盘

    家庭版油焖大虾的做法 步骤22
  23. 撒上香葱点缀

    家庭版油焖大虾的做法 步骤23

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该菜谱创建于 2021-07-12 19:23:45
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家庭版油焖大虾的答疑

  • MrIzzy  08-06  
    12
    教程位置不是最高的,但是讲的是最详细又简介的👍👍
    作者回复 08-07  
    谢谢喲❤️周末愉快o(^▽^)o
  • aminway  14天前  
    1
    学到了挑虾线的好方法,谢谢!我要补充一下,挑虾线时,牙签插进去挑起来时速度要慢,力度要小一点,以免挑断,虾线变两截还留在虾身里面。
    作者回复 14天前  
    嗯嗯~ 谢谢补充👍
  • uitony  07-13  
    1
    好久不见👏
    作者回复 07-14  
    好久不见吖❤️
  • 学习_zid5  7天前  
    0
    按照教程做了,很好吃但是不入味,是那一步错了啊,望指点一二
    作者回复 7天前  
    那您喜欢口味重一些吗,留些汤汁浸泡一会儿,别收那么干,或者下次把虾开背,再试试看呢~
  • schumili  30天前  
    0
    写的详细 新手友好(✪▽✪)
    作者回复 7天前  
    谢谢亲~( ^ω^ )
  • 小贝龙  08-15  
    0
    焖需要开火吗
    作者回复 08-15  
    一直开火状态哦,焖2分钟左右(取决于您的水量)去掉盖子,收汁。
  • 幸福单摆珊  08-09  
    0
    详细👍
    作者回复 08-10  
    谢谢哟❤️❤️❤️

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