没有芋头，还叫“芋圆”吗？反正我一直喜欢用山药做，连秤都懒得动
6
人做过这道菜
果妈de私人厨房
我喜欢用山药做芋圆，主要是我不太喜欢吃毛芋，当然荔浦芋头除外。现在陈果果吃的不多，我每次就做一点，分个两三次吃完刚刚好。在家里做这个，真的连秤都懒得动。
用料
| 粉山药 | 1根 |
| 各色果蔬粉 | 适量 |
| 100度滚水 | 适量 |
没有芋头，还叫“芋圆”吗？反正我一直喜欢用山药做，连秤都懒得动的做法
-
一根山药，煮熟剥皮。必须把上面一点点的都刮干净
-
各色果蔬粉，你也可以选择榨汁取其色
-
一杯水，大概100克左右，煮沸腾
-
倒入木薯粉中，必须是木薯粉，其他都不行。中间透明的部分，是已经被烫熟的。
-
加入山药
-
用叉子捣碎
-
烂烂的，没关系。烂了多加粉，干了加热水
-
紫薯粉+木薯粉+烂面团
-
用刮板翻拌
-
里面有小颗粒的山药，没关系，等会就揉没了。
-
慢慢的揉成紫色的面团，如果粘手，就加粉~木薯粉，一直到不粘手就行。
-
越来越软，越来越细腻
-
搓成细长条切成你喜欢的大小，用剪刀、菜刀都可以
-
这个我是用剪刀剪的，这次果蔬粉放的少，颜色偏浅。其他的颜色芋圆，也是一样的操作。
-
盖上保鲜膜进冰箱速冻，可能会冰在一起。只要敲一敲，就散了，我不喜欢在外面裹层粉
-
如果粉粉放多，就是这样的效果
-
是不是很简单？
小贴士
建议原味的量多一点，不然做出来没有主次。至于哪一个颜色多哪一个颜色少，深还是浅，都没有标准，你说了算。
