1.冷水下排骨,葱,姜片,花雕酒,煮沸后捞出过凉水。2.放入高压锅,大葱,姜片,花雕酒,上汽15分钟
3.放蚝油,酱油,生抽,孜然粉,椒盐粉,腌制15分钟,放入淀粉糊里滚一圈4.找个小锅,加油,5成热放入排骨炸,颜色金黄,表皮酥脆就可以捞出,撒孜然粉,椒盐粉就可以吃了
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