🍼团子的手工猪肝粉
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人做过这道菜
张叨叨的时光记录
团子快七个月了🍼
都说这个阶段的宝宝容易缺铁嘛
那妈妈就马上给安排啦❤️
都说这个阶段的宝宝容易缺铁嘛
那妈妈就马上给安排啦❤️
用料
🍼团子的手工猪肝粉的做法
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买回来的猪肝清洗干净
放入盆中+柠檬+葱段+姜片（忘了买姜😛）
泡半小时
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猪肝去筋、切片多清洗几次
让血水淡些继续泡半小时
期间可多次换掉血水
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放入辅食锅煮开撇去血沫
大约五分钟关火用流水冲洗干净
再次放入辅食锅煮开撇去浮沫
大约五分钟再次用流水冲洗干净
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改刀切小块
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切的越小越好个人认为
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放入擦干的辅食锅中
小火不断翻炒猪肝
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炒至变色
继续小火翻炒
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炒干后肉眼可见的干
室温放凉
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放入磨粉杯中进行第一次磨粉
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第一次磨粉完成倒入锅中
继续小火翻炒
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再次炒干
室温放凉
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进行第二次磨粉
磨好后过筛
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装入辅食存储盒
冷冻保存✅
小贴士
1. 猪肝切片后血水比较多，尽量多洗几次，让血水没有最好，是为了防止猪肝粉做好后有腥味宝宝不爱吃。
2. 煮猪肝一定要把血沫都撇掉，清洗干净，也是为了防止有腥味。
3. 一定要用小火不断的翻炒猪肝，防止炒糊。
4. 猪肝尽量放凉一些在磨粉，避免有热气猪肝粉潮湿容易变质。
2. 煮猪肝一定要把血沫都撇掉，清洗干净，也是为了防止有腥味。
3. 一定要用小火不断的翻炒猪肝，防止炒糊。
4. 猪肝尽量放凉一些在磨粉，避免有热气猪肝粉潮湿容易变质。
